本物の非加熱未精製のはちみつを日常使いしたい！！ kimamaclubでは毎年はちみつの季節だけに日本ミツバチの非加熱未精製のはちみつを販売してきました。 日本ミツバチは日本の在来種のミツバチです。 もう一方の西洋ミツバチとは、ヨーッロッパに生息するミツバチで日本を含む世界中に導入されているミツバチです。 日本ミツバチと西洋ミツバチの二種が日本には生息しておりますが、日本ミツバチは養蜂などが難しく西洋ミツバチが増えているのが現状です。 養蜂していない自然のままの日本ミツバチのはちみつを旬の時だけ皆様にご提供していましたが、大人気ですぐに売り切れてしまっていました。 ハチミツほど生きた酵素がたっぷりでGI値も低く、栄養価も高い天然の甘味料はなかなかありません。 現代は環境害・環境汚染が原因でミツバチは年々数が減っていき、 安心安全で非加熱未精製などの本物のはちみつも手に入らなくなっているのが現状です。 お砂糖は控えたいけど本物のはちみつで栄養を補いたいという方に是非食べてほしいのがはちみつです。 今回は非加熱未精製、さらには農薬の使用が禁止されているキルギスという国で作られた特別な生はちみつを皆様にご紹介いたします♪ ＊ナチュラルスノーハニー＊ このはちみつは、砂糖や添加物を一切加えることなく、天然のはちみつを非加熱・未精製の状態で輸入しています。 はちみつは40℃以上の加熱処理を行うことにより重要な成分であるミネラルが分解されてしまうので、 ”小ロットをクール便で輸入を行う”徹底ぶりです。 また、はちみつは殺菌効果が高く古くから薬としても用いられており、 エジプトのミイラの保存剤としても使われていたとも言われています。 どこの国で作られているの？ キルギスです。 キルギスはキルギス共和国、通称キルギスは中央アジアに位置する共和制国家。 ソビエト連邦の崩壊に伴って独立した内陸国で、 カザフスタン・中華人民共和国・タジキスタン・ウズベキスタンと国境を接しています。 化学合成農薬や人体に有害な殺虫剤などの使用をやめ 国内農業を100%有機農業に転換するとキルギスの議会でこんな目標を掲げたのも2019年。 今はもはや一切のケミカル資材等は国に入ってこない状況です。 さらにはGMOs（遺伝子組み換え作物）の販売および輸入の100％禁止を決定している とても未来的有機農業に力を注ぐ国です。 国内の人々はオーガニックなもので在ることが当たり前であるという認識であるそうです。 そして、中央アジアのスイスとも称されるキルギスは、なんと国土の80%が標高1,000m以上、うち40％は標高3,000mの高山地帯にある国。 標高1800メートルの養蜂場には人は住んでおりません。 蜂さん達だけのオアシスの場です。 よって人間からの環境害にも影響されない現代ではとても貴重なはちみつです。 大地には豊富なミネラルが含まれていて、はちみつは世界の中でも王族の方などが買い付けに来られるほど世界最高品質。 国際養蜂協会連合主催（イタリア本部）の2013年の会で、キルギスの蜂蜜が初出典したところ、 ５部門で金賞銀賞を受賞！味・風味・栽培方法・環境・栄養面などで大会最多の受賞だったそうです。 キルギスのはちみつの特長♡ 有機農業最先端であるキルギスで取れる白いはちみつはエスパルセットという植物が蜜源です。 標高1,800mを越える高原に生育しているエスパルセットは 6月に綺麗なピンク色の花を咲かせるマメ科の植物で、キルギスでは古くから牧草や薬草として用いられてきました。 味はしっかりとした甘さの中に、花畑にいるようないい匂いがほんのりと香り、癖のない爽やかな味がするのが特長です。 砂糖をいっさい加えていないので喉に残るピリッとした嫌な甘さが全くありません。 加熱や精製をしないのは品質に自信があるからこそです。 キルギスという国が農薬を禁止していることもあり、 複合汚染や現代のはちみつ業界では最も問題視されている ネオニコチノイド系農薬やグリホサートという除草剤などに含まれる成分の害などを心配する必要が一切ありません。 さらには標高1800メートルの場所に人は住んでおらず人間が出す環境害の心配もありません。 徹底して国を挙げて製造されているのがこのキルギスのはちみつなのです。 海外の生はちみつは癖が強いからと好まなかった方もこのはちみつを食べて頂ければおいしさに驚いて下さると思います。 さらに最新の研究により、抗菌作用の高さから注目を浴びているニュージーランドのマヌカハニーを上回る殺菌効果が キルギスの白いはちみつにあることがわかりつつあります。 今でもキルギスの人たちは寝る前にはちみつを水に溶かし、うがいをして風邪の予防をしています。 ナチュラルスノーハニーはなぜ白いの？？ キルギスで採れるナチュラルスノーハニーは現代もロシアの伝統的な製法で製造しています。 半結晶化させるよう空気を含むよう伝統的な機械で撹拌しています。 半結晶化されたクリーミーな状態であるからこそ口当たりがよくて旨味も甘味もバランス抜群なはちみつとなります。 空気をより多く含むので微生物さんたちも活性化しますし、非加熱未精製なので生きた酵素を摂取して頂くことができます。 嬉しいメリット♡ キルギスの白いはちみつを食べることで期待できるうれしいメリットは以下のようなものがあります。 キルギスのはちみつは高い殺菌効果があり、風邪気味のときに スプーン1杯を舐めるだけで"喉についた細菌を撃退してくれる"と言われています。 病院で処方される抗生物質は腸内細菌まで死滅させてしまうため、 お腹が緩くなったり腸内環境が乱れてしまったりと副作用がありますが、 はちみつはむしろ腸内環境まで整えてくれるので非常におすすめです。 通常、人間の体は食べた糖質を体内で分解し、最終的にブドウ糖という糖に変えてエネルギーにしています。 キルギスのはちみつは主成分がブドウ糖のため、体内に入ったと同時にエネルギーとして使うことができるのでとても効率的です。 さらにはちみつに含まれる果糖が血糖値を体が処理できる以上に高めないよう調整してくれる機能があります。 疲れたときや体調を崩したときにはぜひキルギスのはちみつを食べてみてください。 原材料　ナチュラルスノーハニー 内容量　300g 保存方法　直射日光を避けて冷暗所にて保存 原産国　キルギス共和国 輸入者　夢橋合同会社　神奈川県茅ケ崎市浜竹1-11-47 加工・販売者　（合）kimamaclub 　　　　うきは市浮羽町朝田568－1 　　　　0943-76-9630 販売価格 4,800円(内税)

マグネシウムとは？ 五大栄養素の一つである「ミネラル」。 必要な量はごく微量でも、身体にはとても大きな影響を与えるのがミネラルです。 このうちの「ミネラル」にマグネシウムは含まれています。 ミネラルの役割 タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンと並び、五大栄養素の一つである「ミネラル」。そもそも、ミネラルとは何か知っていますか？ 人の体を元素にまで分解してみると炭素（C）・水素（H）・酸素（O）・窒素（N）の4つで全体の約96％ができています。「ミネラル」とは、この残りの4％にあたる元素の総称です。つまりミネラルとは、私たちの体の一部であり、重要な構成成分です。 このほか、ミネラルは体液量や酸・アルカリ度の調整、筋肉や神経のはたらきの調節にも欠かせません。さらにビタミンと同様に、炭水化物やたんぱく質、脂質などの代謝にも深く関わっています。 私たちにとって、ミネラルの必要量はごく微量。しかし生命維持には不可欠の栄養素なのです。 ミネラルの働きと、ミネラル不足が引き起こす症状 ミネラルは残念なことに人間の体内で作り出すことができないため、食べ物から補うしかありません。しかし、摂取量が不足すると欠乏症が起き、さまざまな病気のもとになってしまいます。 多くの人が１日に必要なマグネシウムの約50～66％しかとっていません。そもそも私達が住む日本の土壌は、欧米に比べるとミネラルがかなり少なく、そのため日本の土地で育つ水や野菜などの食べ物のミネラルも少なめです。 さらに近年は、度重なる化学肥料や農薬の使用によって土のミネラルバランスが崩れています。このため、食べ物自体に含まれているミネラル量も昔に比べて減少してしまっているといいます。日本の土地は、ミネラルが不足しやすい環境なのです。 また現代人のミネラル不足の原因として、見逃せないのが食生活の変化です。現代人の食事は昔に比べてミネラルが少なめです。 例えば米、小麦、砂糖…。 一般的にどんな食品でも、精製が進むほどミネラルは失われていきます。 より食べやすくおいしいもの、と食品が精製される一方で、含まれるミネラル量は減少してしまいます。 ピュアマグで効率的にマグネシウムを摂取しよう！ ピュアマグとは ピュアマグとはチベット高原で採掘された自然結晶化したフレーク状のにがりです。 採掘したにがりは高純度（97.7％）の自然結晶であることに加え、 遥か昔大陸移動で海が隆起した土地ですので現代の海のように海洋汚染の不安もありません。 遥か昔に海が隆起したため海水は干上がり蒸発して、結晶化＆地層化します。 地層化した特定の場所に自然の塩化マグネシウム(にがり)がたくさんあったことが発見されました。 まさに自然に蓄積された古代の天然ミネラルなのです(*^-^*) 自然環境化で生まれたマグネシウム分は溶けやすく流れやすいため地層として残らないことも多いのですが、チベット高原から発見されたにがりの鉱床は、世界でも類を見ないほど奇跡的に水分の少ないフレーク状に結晶した塩化マグネシウム（高純度97.7％）であったため、加熱や濃縮などが不要で自然なままのにがりを採取することができました。 このチベット高原の自然結晶であるにがりを麦飯石水で溶いたものがピュアマグです。 (にがりを水で薄めているのではなく自然結晶化したフレーク状のにがりを水で溶き液状にしたものがピュアマグです) 結晶を溶解させる製法でつくるため海水を濃縮するタイプに比べ、同じボーメ度でもより塩分が少なく、マグネシウム含有量が多いのが特徴です。 ピュアマグができるまで ピュアマグはチベット高原という壮大な大自然の中で自然環境化のもとで自然発生した塩化マグネシウムです。 海水を煮詰めて作ったにがりとは違います。 自然環境化で生まれたマグネシウム分は溶けやすく流れやすいため地層として残らないことも多いのですが、チベット高原から発見されたにがりの鉱床は、世界でも類を見ないほど奇跡的に水分の少ないフレーク状に結晶した塩化マグネシウム（高純度97.7％）であったため、加熱や濃縮などが不要で自然なままのにがりを採取することができました。 ピュアマグの特徴 ・高純度　マグネシウムの含有量が多く、塩化ナトリウムが少ないので余分な塩分を摂ることがありません。 ・おいしい　麦飯石水を使用することでカルシウムが多く含まれるため、ほのかな甘みを感じられます。 ・安心　ピュアマグは食品添加物として許可されているので豆腐凝固剤としても使用できます。 ・安全　海洋汚染とは全く無縁のチベット高原4000mで天然結晶化したにがりです。現代の海洋汚染による心配はありません。 ・非加熱　海水を煮詰めた後に出る副産物ではありません。加熱処理は一切していない貴重な太古のにがりです。 一般的な塩の副産物であるにがりとは全く違う、自然環境変化の中で天然結晶化された天然のにがりを健やかな体作りのひとつとしてお役立て頂けたら嬉しいです。 ピュアマグの製造工程 原料採取―塩化マグネシウムの結晶を露天掘りにて採掘 水処理―麦飯石ロックフィルターで磨いた水をタンクに入れる 原料溶解―塩化マグネシウムの結晶を加え溶かす 不純物除去―タンクに沈殿した不純物を取り除く 計量充填―充填機にかけて計量・充填 梱包―密封後に梱包 検査―目視による検査 「やせの糖尿」が多い日本人に足りないのは「マグネシウム」 玄米、ごま、のり、そばなど、昔ながらの日本食があまり食べられなくなってから、反比例するように急増した糖尿病。 その背景には、現代版”新型栄養失調”――マグネシウムの摂取不足が原因となっています。 ピュアマグは新型栄養失調に伴ったマグネシウム不足を考慮し、日常的にマグネシウムを摂取してもらいたいと願い作った商品です。 ピュアマグのおもな特徴・効果 ・からだの必須・主要ミネラルを多く含有 ・骨と歯の構成成分を含有 ・約350種類の代謝系酵素を体内で活性化 ・エネルギー産生を補助 ・血液循環を正常に保つ ピュアマグはこんな方におすすめ ・マグネシウムを食事から摂取できていない方 ・不規則な生活習慣の気になる方 ・健康を維持・増進したい方 ・アルコール飲料を飲む方 ・スポーツなどで多く汗を流す方 痩せの糖尿が多い日本人の原因はマグネシウム不足だというマグネシウムの権威である横田信邦先生。 マグネシウムをしっかりとれば糖尿病やリウマチ、現代型栄養失調がここまで増えることはなかったと先生は言われます。 確かに昔ながらの日本食はマグネシウムがたっぷり入っていますよね。 天然の海のミネラルを日々の食事にプラスして頂きお子様からお年寄りの方まで、マグネシウムで健康生活を送って頂きたいです！熱中症にも最適ですので熱中症になりそうなときはお茶やジュース、お水にピュアマグを入れてしっかり飲んでみてください♪ キママクラブさんがこの商品を販売するに至った理由 私は昔からにがりを扱いたいと思っていました。 にがりの歴史は古くたくさんの方がにがりに助けられてきたとあります。 沖縄などはとくに40代くらいの方まではにがりさえつけておけばアトピーは治る！という風に教えられたという方々も多いです。 そんな中、にがりは身体に悪い！臓器を固くする！などという情報が散乱し、にがりが世間から疎まれる商品となりました。 しかしにがりは人間の体に絶対必要不可欠な物だと信じて、皆さまに提供できるにがりはないかとずっと探していました。 苦汁（にがり）は粗塩を作る時に出る副産物で海の母液とも言いますが、にがりにの種類は五万とあり、どれを皆様に摂取して頂きたいのかを常々探していました。 天然もあれば人工もあり、だから価格の安いものから高いものまであります。 ピュアマグは、天然結晶化された高濃度の塩化マグネシウムであり、苦汁とは大きく異なります。 大きな違いは、とてもマグネシウムが多い事。 そしてNaが少ない事です。Naが少ないのでマグネシウムによる降圧効果もあります。 多くの塩分感受性のある高血圧患者さんはNa（塩分）を摂ればとるほど血圧が上昇しますが、Mgが塩分排泄を促進します。 また、Mgは天然のカルシウム拮抗薬なので血管が広がり血圧が下がります。 さらに、その他の海のミネラル（微量元素）も凝縮して含まれます。 何万年も昔に海が隆起して山となった場所から採掘されているため、現代の複合汚染の心配が全くないことも決め手となりました。 また、加熱を一切していないということも皆様に提供する際の大切なポイントだと思っています。 非加熱であるということは古代ミネラルとプラスアルファで菌や微生物等が生きていると思います。 非加熱で且つ、古代の海が凝縮濃縮してフレーク状で採掘された高濃度塩化マグネシウムを是非毎日の食事にプラスして頂きたいです。 100ml　1296円

熊本の自然栽培の生姜になります！ 自然栽培なので見てくれはよくないですがどうぞよろしくお願いします♪ 水に漬けて保存しておけばずっと持ちます♪ 内容量　100g、1kg

セスキ炭酸ソーダは、重曹と炭酸ナトリウム（かんすい）の中間的な性質を合わせもったもので、 アルカリ性の環境負荷が低い自然派洗剤です。 一般的な洗浄洗剤はほとんど合成界面活性剤で作られており、 石油由来の洗浄成分が配合されているので環境に優しいとはいえません。 重曹よりもアルカリ性が強いため洗浄力が高く、主に衣類の洗濯に使用されています。 セスキ炭酸ソーダは衣類に付いた油脂やタンパク質を浮かせて落とす効果を持ちます。 ちょっとした汚れであれば洗剤を使わなくても洗い流せるでしょう。 水に溶けやすいのでスプレー液を作って使用すると便利です。 重曹よりもアルカリ性が10倍強いので、重曹よりも洗浄力が高いのが特徴です。 さらに油汚れや皮脂など、タンパク質の汚れ落としは重曹よりも得意です。 重曹と同様、環境に負荷をかけにくいナチュラル洗剤なので用途に合わせて使い分けてください。 • 重曹よりも水に溶けやすく、アルカリ性が強い • 合成界面活性剤を使っていない環境に優しいエコ洗剤 • 重曹では落とすのが大変だったベトベト油汚れは、セスキ炭酸ソーダで洗浄 • アルカリ性が高く、重曹の10倍強いアルカリ力で汚れを落とす • ワイシャツの襟などのしつこい皮脂の汚れもスッキリ落とす • 水にスッと溶けるので白残りがなく、二度拭きの手間が不要 • 洗濯洗剤として使用することも可能 ご使用方法 • 水を入れたスプレーボトル(500ml)に小さじ1杯のセスキ炭酸ソーダを入れ、よく振り溶かします。 水に溶けやすいので、水溶液をスプレーボトルに入れても目詰まりする心配がありません。 • 油汚れに吹きかけ、しばらく置いて汚れが浮いてきたら布などで拭き取ります。 お料理後、コンロにさっとスプレーしておき、食事後の片づけの際にふき取ればコンロはいつもきれいに。 • ドアノブや鏡の手垢汚れにも、水溶液を吹きかけてふき取ります。 • 汚れの程度によって、セスキ炭酸ソーダの濃度や、置き時間を調整してください。 使用上の注意 • 食品ではありません。 • 畳や白木などの木質系の素材、便座、土壁、漆喰、アルミ、漆塗りや上絵付の食器などへの使用はお控えください。 • 素手による長時間お使用は避けてください。短時間であっても肌の敏感な方はゴム手袋を使用してください。 • 幼児の手の届かない場所で保管してください。 • 2～3ヶ月を目安に使いきってください。 kimamaclubとしてのお掃除とは？？？ 私は化学物質過敏症で匂いや揮発した成分などで体調が悪くなります。 同じく化学物質過敏症の子ども達は、皮ふが弱いので 洗剤の成分が付着するとすぐに体が真っ赤に腫れてしまいます。 どうしても体に不調が出てしまうのでドラッグストアで安い洗剤などは絶対購入できないのです・・・( ﾉД`) そんな中、問題無く使用できる洗剤は ・重曹 ・クエン酸 ・ecoソープ ・育菌クリーナー ・育菌ハッカスプレー ・ハイセンス そしてこのセスキ炭酸ソーダです。 ◎重曹クエン酸ecoソープ 重曹クエン酸とecoソープが日常で最も多く使用する洗剤です。 ◎育菌クリーナー・育菌ハッカスプレー そして空気中をクリアにするため（有害な物質を微生物さん達にパクパク食べて分解してもらうことで空気中のケミカル量を減らすため） 育菌クリーナーや育菌ハッカスプレーを使用します 。 育菌ハッカスプレーはアルコール度も高いので掃除にも向いています。 ◎ハイセンス こちらはオーガニック界のハ〇ターと呼ばれるほどキレイに白を実現してくれる洗浄剤。 酵素の力で汚れを落とすのですが衣服・洗濯・食器・鍋・壁など幅広く使用できてとても便利です。 使用後の水は水と塩化ナトリウムになるので地球環境に負担をかけません。 ですが一つだけ問題があるとしたら『温度』が関係してくることです。 酵素系洗浄剤というのは温度が必要となります。 最低でも40度以上の温度が無いと効果を発揮しづらいのです。 一方このセスキ炭酸ソーダは自分でスプレー水を作っておいておけばいつでも使用できます。 頑固な汚れにも効果的なので作り置きしたスプレーをトイレやお風呂、キッチンなどに置いておくと とても便利に頑固な汚れを落とすことができます。 洗濯洗剤としても使えますので洗剤をどれにしようかと悩んであった方にも最適です。 少量で力を発揮するのでとても節約になるし地球環境にも負担をかけずにお掃除を楽しむことができます。 kimamaお勧めのお掃除セットは全て地球環境負荷を与えないものでありかつ、 お肌や人体にも悪影響が少ないものなのでアレルギーやアトピーなどのお肌トラブルがある人も 化学物質過敏症の方もご利用頂けると思います!(^^)! 地球に住ませてもらっている私たち。 自分達の家である地球を汚す製品を使うことは自分達の首を絞めることにもつながります。 地球に負荷をかけないお掃除でナチュラルハウスキーピングを愉しみましょう♪ 300g　430円

便利で使い勝手抜群の白砂糖を卒業する人が増えている現状♡ 白砂糖はGI値が高く、体内で素早く吸収されるため、 血糖値を急激に上昇さることがわかっています。 血糖値が急激に上がると、それを下げるために大量のインスリンが分泌されます。 これが繰り返されると、インスリンの働きが鈍くなり糖尿病のリスクが高まります。 白い砂糖を過剰に摂取すると、悪玉菌のエサとなり、腸内環境が悪化する可能性があることは もはや多くの方の常識となっているのが現状です。 薬膳やマクロビオティックでは、体を冷やす“極陰”の位置にあって、 精製されていく工程が人工的加工品で食品添加物に属するとすら考えられているのが『白砂糖』です。 冷えと老化の加速化も避けられません。 1990年から2022年の間に糖尿病含有率が7％から14％に増加し、 糖尿病を患う成人の数は世界で 8 億人を超えたそうです。 どんなお料理にもドリンクにも幅広く使用されている『白砂糖』ですが、健康のことや地球環境のことまで考えたときに 私たちはどうお付き合いしていく方が良いのか・・・しっかり向き合って考えたいですね(*^_^*) ココナッツシュガーって何？♡ 一般的にココナッツシュガーは、 ココナッツの花蜜 を煮詰めて作られています。 実はココナッツミルクやココナッツウォーターとは出所が違うのです。 ココナッツシュガーは、ヤシの実ではなく、ヤシの花からとります！ （昔子どもの頃花の蜜を吸うために花をどんどん取ってよく怒られていたのを思い出しました！！(笑)そんな感じなのでしょうか・・・） 花のつぼみの先を削るとじわっと出てくる花蜜からココナッツシュガーは作られます。 ココナッツシュガーは ①ココナッツヤシの花に切り込みを入れ、花蜜を容器に集めます ②容器に熱を加え、水分を蒸発させます ③その後、乾燥させ結晶化したものがココナッツシュガーになります という工程で製造されています。 ホワイトココナッツシュガーって普通のものと何が違うの？？♡ ホワイトココナッツシュガーは一般的なココナッツシュガーと違って、 製造工程の中で煮詰める作業を低温でじっくり時間をかけて行うことでできたものです。 とても熟練の作業が必要となり、世界的にもとても貴重なお砂糖として位置づけられています。 加熱する時間が長いと、その加熱により砂糖からカラメル成分が生成し、薄く褐色に色付きます。 一般的なココナッツシュガーのほとんどが茶色であるのは加熱されている時間や温度が関係しています。 このホワイトココナッツシュガーは、キャラメルのような風味や香ばしさを抑え、 白砂糖のようなクセがない細かい粒子に仕上げています。 そのため、お料理やお菓子を作る際に白砂糖と同じように使え、色落ちの心配もありません。 勿論、栄養素はそのまま未精製、無添加、無香料、無着色、無漂白、無防腐剤、 グルテンフリーでココナッツシュガーの特徴的な良いところは残してあります。 さらには、メッシ14-16 (1.81-1.59ミリ)の細かな粒子にして白砂糖のように使用できるよう工夫しておりますので一般的なお砂糖として何ら問題無くご使用頂けます。 ホワイトココナッツシュガーと白砂糖の違い♡ 白砂糖とホワイトココナッツシュガーの成分には大きな違いがあります。 ホワイトココナッツシュガーは白砂糖と違い、ビタミン、ミネラル、アミノ酸など多くの栄養素を含有していて 健康を気遣う人に使ってもらいたい天然甘味料です。 白砂糖は、グルコース（ブドウ糖）とフルクトースが半分ずつ含まれていますが、ホワイトココナッツシュガーは、 グルコース（ブドウ糖）が数％から10％程度しか含まれていません。 つまり、白砂糖によるブドウ糖の摂り過ぎは、肥満や糖尿病を引き起こす恐れがあるため ブドウ糖がほとんど入っていないココナッツシュガーをお勧めします。 また、ココナッツシュガーにはイヌリンが含まれており、これが糖の分解を抑える効果があります。 その結果、血糖値が緩やかに上がるため、身体に優しいお砂糖と言えます。 一般的なお砂糖とホワイトココナッツシュガーの違い♡ ◎第三者認証◎ ・アメリカのオーガニック規格であるUSDA取得 ・ヨーロッパとカナダのオーガニック認証取得 ・ハラール認証 第三者機関を通し世界的オーガニックの基準を満たす製法であることを証明できます。 ◎GI値比較◎ GI値とは、グリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、食後血糖値の上昇度を示す指数のことです。 GI値が高い食材を食べると血糖値が急上昇し、インスリンの分泌が追い付かなくなり、糖尿病や肥満の原因になります。 反対に、GI値が低い食材を食べると血糖値は緩やかに上昇します。 GI値が低い食品は血糖値を緩やかに上昇させ、糖尿病の予防や管理に有効です。 甘いものを食べると太りやすいと言われるのには、カロリーだけではない理由があったのです。 GI値の高い食品を食べて急激に血糖値が上昇すると、膵臓からインスリンというホルモンが多く分泌されますが、 このインスリンは”血糖値を下げる“という働きの他に”脂肪を作る・脂肪の分解を抑制する“という働きがあります。 高GI食品を摂取しインスリンが多く分泌されると、糖尿病だけでなく肥満の原因にもなります。 ココナッツシュガーは、GI値が「35」という砂糖の中では大変低い値です。 上白糖109・黒糖99・はちみつ88・メープルシロップ73などの糖類と比較すると、低GIというのが分かりやすいです。 グラニュー糖 １１０ 麦芽糖 １１０ 氷砂糖１１０ 上白糖 １０９ 粉砂糖　１０９ 三温糖 １０８ 黒砂糖 ９９ 玄米水飴　９８ 水飴 ９３ はちみつ ８８～４０（アカシアは４０） （白米８１） メープルシロップ７３ てんさい糖（ビート糖） ６５ 和三盆　６５ （玄米 ５５） マヌカハニー５５ デーツ ４０ ココナッツシュガー　３５ ココナッツネクター ３５ 果糖 ２２ アガベシロップ２１ みりん１５ オリゴ糖 １０ キシリトール　７ ステビア ０ 顆粒状の甘味料ではココナッツシュガーが最もGI値が低いことがわかります。 ◎ショ糖含有量の比較 主な甘味料のショ糖含有量 •白砂糖　９８％ •グラニュー糖　９９％ •三温糖　９５％ •和三盆　９７％ •黒糖　８０〜８８％ •てんさい糖　８５％ •ココナッツシュガー　７０〜７９％ こちらでもココナッツシュガーが最もショ糖含有率が低いことがわかります。 ショ糖は他の糖分と一緒で、摂りすぎることで肥満の原因となります。 特にショ糖は腸で分解されて吸収される時に、血糖値が急上昇するので、 それに伴いインスリンが大量分泌され糖分を細胞に吸収します。 エネルギーとして消費されれば問題ありませんが多すぎると脂肪として残ってしまい、太る原因になることもあります。 どんなお料理も邪魔しないホワイトココナッツシュガー♡ 白い色が特徴的でカラメルのような香りや味もないので どんな料理やどんなおやつ作りにも支障なく使って頂けます!(^^)! カロリー・GI値・ショ糖含有量・製造方法等全てを含めて日常使いしたいお砂糖であることをご理解頂けたら嬉しいです♪ ココナッツ独特の香りが無いホワイトココナッツシュガー♡ ココナッツはとっても良い香りですがお料理が全部ココナッツの香りになるのはちょっと。。。。 という方もこのホワイトココナッツシュガーなら大丈夫です(^^♪ ココナッツ臭さが一切ありません。 和食や中華など、どんなお料理にもなんの問題も無く安心してお使い頂けます。 多くの方にホワイトココナッツシュガーの素晴らしさを知って頂きたいと思い商品化させて頂くことになりました。 砂糖をココナッツシュガーに、サラダ油はオリーブオイルやココナッツオイルに・・・・と、 よりヘルシーで安心安全なな食品に置き換えが主流になっているように、健康に気を遣う方が増えているように感じます。 新しい時代に向けて私たちが持続可能で健康を維持しつつも 環境に負荷をかけない商品をこれからも増やしていきたいと思っております。 原材料　ホワイトココナッツシュガー 内容量　500g 保存方法　直射日光を避けて冷暗所にて保存 原産国　タイ 輸入者　OK　FOOD　東京都大田区鵜の木2ｰ1ｰ1 加工・販売者　（合）kimamaclub 　　　　うきは市浮羽町朝田568－1 　　　　0943-76-9630 販売価格 1,850円(内税)

美味しいおやつはお砂糖の誘惑がいっぱい。。。。 だけどドライフルーツなら美味しいフルーツを乾燥させて作っているので安心して食べられますよね♪ kimamaでは罪悪感無くおいしくヘルシーに食べられるおやつを揃えております。 ドライフルーツなら常に持ち歩いて小腹がすいたときにすぐ食べられてとっても便利です！ 子ども達も甘酸っぱくてしっとりしてくちどけの良いプルーンが大好きなはず♪ 是非有機JAS認定のプルーンで毎日のおやつライフを楽しんで頂きたいです。 プルーンってすごい！！ プルーンの生産地ってどこ？？♡ プルーンはプラムを乾燥させたもので主な生産地はアメリカ、カリフォルニアです。 プラムは生で食べるより、乾燥させたプルーンの方が栄養価は高くなります。 生だと食物繊維が1.9gしかないのですが、乾燥させることで7.2gに増えるとても不思議なフルーツです。 便通＆腸内環境を整える♡ 便通や腸内環境を整えるには、食物繊維が重要になります。 食物繊維には水溶性と不溶性の２種類がありますが、どちらも重要でそれぞれ役割が異なります。 野菜から摂れる食物繊維には不溶性が多く、水溶性食物繊維は摂取が不足しがちです。 すると、便通は改善できますが腸内環境を整える力は少し弱くなってしまいます。 プルーンは、水溶性と不溶性の食物繊維バランスがほぼ１：１であるのが特徴です。 水溶性食物繊維が善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果も十分にあります。 腸は最大の免疫器官とも言われているので、良い腸内細菌を増やすことは風邪や病気を引き起こしにくい 健康な体作りに役立つのです。 また、「ソルビトール」も便通改善に役立ちます。 ソルビトールは保水力に優れているので、便の水分量を増やして便通を良くする働きがあります。 このようにプルーンは、豊富な食物繊維とソルビトールの相乗効果のおかげで、便秘解消効果と整腸作用を発揮するのです。 体を温める作用も？？♡ 新陳代謝を活発にし、血液の循環を良くしてくれる上に、 代謝機能を向上させてくれることからお腹の調子を整えてくれるプルーン。 マクロビオティックではプルーンはドライフルーツの中でも陽性な位置にあります。 冷えを起こしやすいとされるドライフルーツが体を温めてくれるとするととても嬉しいですね♪ ダイエットにもおすすめ！♡ プルーンなどのドライフルーツは今、ダイエット目的の方にも注目されています。 ◎代謝をよくするビタミンやミネラルが豊富 ◎食物繊維が豊富で腹持ちしやすい ◎血糖値の上昇が緩やかなので脂肪をため込みにくい プルーンは、食物繊維はもちろん、代謝に関係するビタミンB群も豊富です。 血糖値の上昇を示すGI値も29と低く、血糖値の上昇がとても緩やかです。 さらに、他のドライフルーツと比べてカロリーが低めなので、ダイエットに特におすすめのドライフルーツと言えるでしょう。 また、カリウムというミネラルも豊富なので、余分な塩分と水分を排出しむくみを改善してくれる効果も期待できます。 プルーンとデーツを比較してみました♡ 参照元：文部科学省　食品成分データベース プルーンとデーツはとても似ていますね。 • デーツとプルーンは、甘くて歯ごたえのある果物です。 • お菓子やデザートによく使われます。 • どちらも食物繊維が豊富で、消化を助けることが知られています。 どちらもとっても美味しいですが違いと言えばプルーンの方は酸味があるということでしょうか。 甘いのはデーツです。 甘すぎず酸味があるのでたくさん食べちゃう方はプルーンかもしれません。。。(笑) デーツあんこがまるでお砂糖を使った一般的なあんこのように美味しいように、 お砂糖代わりとして使う際はデーツがおすすめです。 デーツあんこレシピ どちらも栄養価が高く食物繊維も豊富なはるか昔から愛されてきたドライフルーツですので お好みで食べ比べてみてくださいね(≧▽≦) 低GI値なのにしっかり甘い！とろけるような口どけ！ 一粒で虜になるほど美味しいプルーンは栄養価も高く体を温めてくれる貴重なドライフルーツです。 食物繊維やビタミンミネラル豊富なプルーンは最高のおやつです♪ 原材料　有機プルーン 内容量　100g　500g　1k 保存方法　直射日光を避けて冷暗所にて保存 原産国　アメリカ 加工・販売者　（合）kimamaclub 　　　　うきは市浮羽町朝田568－1 　　　　0943-76-9630 100g,当たりカロリー: 240kcal, たんぱく質: 2.2g, 脂質: 0.4g, 炭水化物: 64g, 食塩相当量: 0.01g オプションの値段詳細 量 100g 500円(内税) 500g 2,400円(内税) 1kg 4,200円(内税)

日本一の海苔生産地であり、海苔養殖発祥の地、有明海。阿蘇山と金峰山の伏流水が流れ込む熊本市西区近海は、海の栄養分だけでなく、山もミネラルも豊富に含んでいます。豊富な栄養分と、最大６mにも及ぶ有明海特有の干満の差は、海苔養殖に非常に適した環境です。 こだわりの生産方法 「支柱式」を極める 有明海産の海苔養殖で特に特徴的なのが、干満の差を最大限に活かした「支柱式」と呼ばれる養殖方法です。この方式は毎日数時間、海苔が完全に海から空中に浮きあがります。太陽の光をたっぷり浴び、日光消毒された海苔は行基に強いだけでなく、旨味が凝縮されます。 生産者の中村さんはこの養殖方法自体にも研究を重ねています。中村さんの網は支柱の格段に高い位置につるしています。これを「高吊り」と呼んでいます。こうすることで、海苔は海に浸かる少ない時間でより多くの養分を吸収しようとし、また、日光にしっかりと消毒されるため、細胞に栄養分がぎっしりと詰まった生命力の強い海苔が育つのです。 低温乾燥、細かな塩分濃度調整 刈り取った海苔は、その海苔の細胞壁を損なわないよう低温でじっくりと乾燥します。また、塩分濃度の調整もしっかりと行います。これにより、細胞内に蓄えられた栄養や旨味を海苔に閉じ込めたまま出荷することができます。特に、塩分濃度は糊を加工するたびに顕微鏡で海苔の様子を確認し、その都度、その時の海苔の状態に合わせた濃度を算出しています。これも中村さんのこだわりです。 これまでの商流である漁協への全量出荷では”黒さ”と”ツヤ”だけの評価であるため、その養分や風味、旨味は全く関係ありませんでした。したがって、中村さんのように一枚一枚にじっくりと手間暇かけるのではなく、とにかくスピード重視で乾燥（加工）していました。その方が多くの量を作ることができ、売上が上がるためです。しかし、それだと美味しいと思ってもらえる海苔にはならないのです。 美味しい海苔を作るため中村さんは寝る間を惜しんででも、妥協せず、この加工工程にエネルギーを注いでいます。 こだわりの食味 旨味 有明海産の海苔は、旨味成分が口の中で溶け出すスピードが産地別で１、２位を争う速さと言われています。したがって海苔を口に含んだ瞬間、その旨味が溶け出してきます。 この旨味成分はアミノ酸の量により左右されますが、そのアミノ酸を引き出すのに必要なのが”高吊り”という養殖方法であり、細やかな塩分濃度調整なのです。 風味 口いっぱいに広がる風味は味に奥行きを持たせ、食べた人を幸せな気持ちにします。手間暇をかけてじっくり低温乾燥させた海苔は風味の良さを最大限に引き出します。 歯切れ おにぎりや手巻き寿司など、海苔を巻いてすぐに食べるメニューであれば、パリパリとした歯切れが大事になりますよね。この歯切れを良くするために、海苔を他の生産者の1.5倍細かく裁断したものを乾燥しています。また、海苔の阿津も歯切れの良さを感じてもらいやすい厚みに設定しています。 また、巻き寿司など、巻いてしばらく経ってから食べるようなメニューでもしっかりと歯切れの良さを味わえる（ゴムのように伸びない）のが有明海苔の特徴でもあります。 商品紹介「焼海苔」 パリパリっとした歯切れの良さは糊の醍醐味の一つ。この歯切れを楽しめるのが焼海苔です。歯切れを最大限楽しめる厚み、焼き加減は研究に研究を重ねて得られた職人技とも言えるものです。 また、この海苔はアルミ製の袋に入れてあります。本当に美味しい焼海苔を食べて頂けるよう、細部にまでこだわります！ 日本初！地下海水海苔に挑戦！ 中村さんは日本で初めて、収穫した海苔を洗浄する工程で用いられる海水を全面的に地下海水化しています。海苔が乾燥機にかけられる前の工程にて、洗浄などで用いられる海水を全面的に地下水化します。 海水は不純物も多く、また、天候によってその水質が異なるため不安定なものでした。その点、地下海水はほぼ無菌状態であり、水質も安定であるため、衛生面での品質向上に格段に貢献します。 たま、地下海水は溶存酸素の数値が少なく、旨味成分の元であるアミノ酸含有量が高いため、その水により加工された海苔は自ずと旨味成分が高くなり、食味の品質も向上します。 地下海水とは 海洋から侵入した海水が、干潟と砂地でろ過されて自然浄化されながら、陸地の地下まで浸透したものである。ほぼ無菌状態であり、年間を通じて安定。地下浸水海水とも言う。 先人たちが言ってた、海苔は『海の野菜』 海苔って昔は当たり前にどの家庭にもあったのにとにかく高くてなかなか手が届かないわ。。。。と思われる方も多いかと思います。 そうです。海苔を作る農家さんが年々減ってきているのです”(-“”-)”そして食べる人も減ってきている現状です。 海苔は日本人が大好きな食べ物。これ以上海苔を食べなくなると日本から海苔がなくなってしまうかもしれません。でも海苔のすごさを知って頂ければきっと海苔を食べたい！と思って頂けるはず！！ ～～～～サプリではなく食品から生きた栄養を～～～～ 栄養成分「EPA」が豊富。一般的に「EPA」は青魚に多く含まれているイメージがありますが、その理由も魚が海苔の元である「海藻」を食べているためなんです。 形状　全型 10枚入り　700円 50枚入り　4420円 100枚入り　6500円

野生の桜を使って作りましたヽ(^0^)ﾉ 通常販売されているのは大体海外の桜が使われていますが メイドイン九州の安心安全な桜の塩漬けです(=^0^=) 桜の塩漬けは大体塩漬けだけですがこちらは自家製の梅酢で 香りをつけているのでほんわか良い香り♪ ひと手間もふた手間もかけた素晴らしい日本らしい桜茶になっています☆ミ 私たちができるだけ国産の物を気にして購入すれば この少子化日本でも雇用やお金の循環が成り立ちます。 子どもたちのためにも国産の商品を購入して 将来子どもたちが働きやすい日本を持続させたいですねヾ(*´∀｀*)ﾉ さくらご飯、さくらケーキ、さくらクッキー、プリン、ゼリー茶碗蒸し、蒸しパン、 まんじゅう、ジュースにお茶、何にでも使えて華やかな気持ちになる桜の塩漬けです♪ お友達の入学祝いや卒業祝い、仕事始めやおめでたい席に欠かせない 日本の素晴らしい伝統食です♡ 日本の素晴らしい伝統を守ってくださっている作り手さんに感謝ですね(^_-)-☆ 内容量 　30g 型番 I-7 販売価格 380円

シンプルな材料で安心して食べられます 厳選した北海道産有機小豆を使用。風味の良いつぶあんに仕上げています。てんさいを精製した北海道産ビートグラニュー糖を使用し、上品な甘さに仕上げています。 原材料 有機小豆（北海道産）、砂糖（北海道産） 商品情報 ☆食塩を使用せず最低限の甘さを出す為、てんさいを精製したビートグラニュー糖のみでじっくりと炊き上げました。 ☆糖度４０度前後の上品な甘さです。 ☆あんの原料の小豆は、太陽の恵みをいっぱいに受けたまめ類です。 　その起源は古く日本には三世紀ごろ中国より伝わった物と言われています。 ☆古代より身近な食材として使われています。 　現代では和菓子の主原料として使われております。 ☆小豆が昔から祝い事に広く使われて、来たのは小豆の栄養分の存在によるもので先人のすばらしい知恵と言えます。 ※契約栽培の為、粒形のふぞろいによる煮えむらにより小豆の固い粒が残る場合があります。 食べ方・使用方法 ☆そのままで。 ☆パン、おもち、あんみつ、ぜんざい、おしるこ、おはぎ、かき氷、ホットケーキに。 おすすめはこちら♪ キママクラブの白玉粉で白玉餡子はいかがでしょうか？ 白玉粉はこちら きなこはこちら <ぜんざいの作り方> 1.ゆであずき1袋と水を入れます。 　豆がつぶれないようにそっとかき混ぜながら、中火で加熱します。沸騰してから1分煮ます。 2.まるもちをゆでる場合。水の中にもちを入れて火にかけてください。 3.沸騰したら火を止めて2分〜3分お待ち下さい。（おもちの大きさによってゆでる時間が変わります。） 4.ぜんざいを器に注いで、おもちをのせて出来上がりです。熱いうちにお召し上がりください。 ◆ぜんざいに調理された時、白い芽が浮く場合がありますが小豆の胚芽ですので安心してご利用ください。 ◆小豆にはポリフェノールの一種であるタンニンが含まれています。 　これにより渋味や苦味を感じることがありますが品質には問題ありません。 商品について 賞味期限 開封前：３６５日 開封後：冷蔵庫に保管しお早目にお召し上がりください。 形態 袋入 保存方法 ＊直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 栄養分析 栄養成分 エネルギー 187kcal たんぱく質 5.6g 脂　質 0.2g 炭水化物 40.6g ナトリウム 23mg 生産者紹介 この商品を釣り扱った理由 餡子を炊くほど食べたいわけではない。。。 餡子を炊くのは少し時間がかかって苦手。。。 お祝いで使いたいけど豆を浸水するのが面倒。。。。 そんな方にも美味しくて安心安全な餡子を食べてほしいと思い北海道産有機小豆を使ったつぶあんを皆様にご提供したいと思いました(^-^) じっくりコトコト炊いた餡子はすごくおいしいからこそ。。。。。 プロの方が作る美味しい餡子を是非食べて頂きたいです。 有機小豆と北海道のてんさい糖だけを使った餡子です。 お塩は入っていないのでお好みでお塩を調整してくださいね(^^) お盆にもお正月にも、子どものおやつにも、大人の贅沢時間にも重宝する餡子。,br> パウチから開けてそのまま使えるので白玉に添えたり、かき氷に添えたり、パンに乗せたり、ぜんざいにしたり、パンを焼くときに入れたり、、、、と幅広く使えますので日本の大切な伝統食である餡子を日常で楽しんで頂けたら嬉しいです(^^♪ 販売価格 440円(内税)

自家採取の種で農薬や化学肥料を使わずに手間暇かけて作った貴重な小豆です。 小豆の品種 エリモショゥズ ◎特徴 北海道の主流品種で、耐冷性、収量. 性、品質に優れています。 こしあんや粒.あんに向いていて、味に深みとコクがあります。 ◎栽培農家さん my農家の平譯 優さん 500g 1350円 小豆の効能 ①炭水化物の代謝 小豆に多く含まれるビタミンB1には、炭水化物の代謝をサポートする働きがあります。 積極的にビタミンB1を摂取することで炭水化物の代謝がスムーズにおこなわれ、蓄積される前にエネルギーとして消費されるようになります。 ②むくみ対策 小豆は、カリウムを豊富に含む食材。カリウムはナトリウム（塩分）と深いつながりがあり、両者のバランスによって体内の水分バランスが変わってきます。 ナトリウムを過剰摂取すると細胞内に水分が溜め込まれ、むくみの原因になりますが、カリウムを摂取することで、増えすぎた分の塩分を体の外へ排出し、むくみ対策へとつながるのです。 ③便秘対策 小豆には、不溶性（水に溶けにくい）の食物繊維が多く含まれています。腸を刺激したり、便を押し出すぜん動運動を促す作用が認められており、便秘対策に効果的です。また、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える作用もあります。

ただのハーブソルトじゃなんだか物足りない。。。。 海と山のエネルギーや微生物の旨味までプラスしたい！ そう思って作ったのがこの『発酵ミネラルハーブソルト』です。 オーガニックハーブと北海道産真昆布と長崎県の椎茸、 そして発酵パワーの生麹をパウダー化してブレンドしました！！ 加工食品診断士として一切の添加物や保存料、 海外産の業務用のカサ増しの何か・・・などは入れておりません。 生きた生命体でもある生麹パウダーも入れているのでできるだけ冷暗所保存をお願いします。 椎茸と昆布で旨味の相乗効果♡ 美味しい料理には欠かせない日本の独自食文化である「旨味（うま味）」。 特定の旨味成分を組み合わせると、旨味が格段と高まる、旨味の相乗効果がはたらきます。 「昆布と椎茸の合わせだし」は、この相乗効果の代表例です。 旨味は基本五味（甘味・酸味・塩味・苦味・旨味）の一つ。 人間はこれら5つの味を認識することができます。 旨味は素材の味を生かし、料理の味に深みを加え、美味しさを支える大切な味。 旨味を上手に使うことで、料理が一段と美味しくなるのです(^^♪ 旨味成分は単独で使うよりも、アミノ酸であるグルタミン酸と、核酸系うま味物質であるイノシン酸や グアニル酸を組み合わせることで、旨味が格段と高まることが知られています。 これを「旨味の相乗効果」と呼びます。 発酵ミネラルハーブソルトは グルタミン酸（野菜類／海藻類／発酵食品）＋グアニル酸（きのこ類） このふたつの相乗効果でお料理がおいしくなること間違いなしです！！ グルタミン酸がたっぷりのハーブ、昆布、麹パウダーとグアニル酸を含む椎茸の相乗効果です♪ ハーブは基本のシンプル原料♡ ハーブはシンプルに5種類を使用。 何度も試作した結果、最もシンプルでお料理の味を引き立てるレシピに仕上げました。 ヴィーガンの方もお肉お魚をお料理する方もどんな方でもお料理がおいしくなるようなレシピにしました♪ さらには和食にも洋食にもどんなお料理にも合う味にしています。 塩はこだわりの天日湖塩♡ はるか昔海が隆起して山となりその山から採取された塩を使用しています。 現代の地球環境の中ではるか昔の汚染の無い海の塩はとても貴重です。 ミネラルを多く含み何よりも複合汚染の無い塩なので安心して食べて頂けると思います。 マイクロプラスチックは非検出でした。 kimamaclubで毎月予約完売の奇跡の生麹を使っています♡ 生麹はkimamaclubにて毎月予約完売である大人気の自然栽培米を使用した生麹です。 出来立ての生麹を石川県の歴史ある麹蔵でパウダーにして頂いたという とても手間と時間のかかった貴重な麹パウダーを使用しています。 九州で唯一麹菌から自家採種して下さる麹屋さんにて作って頂いています。 貴重な麹菌が宿る麹パウダーは発酵パワーが強いので食べて頂くと まるでチーズのような深い味わいと甘みが口に広がります。 麹をお料理に使うメリット♡ 麹菌は ・たんぱく質をアミノ酸に分解する「プロテアーゼ」 ・でんぷんを糖に分解する「アミラーゼ」 ・脂質を分解する「リパーゼ」 をはじめ、100種類以上の酵素が含まれています。 酵素のはたらきによって、素材をやわらかくしたり、 素材の旨みや甘味を引き出すことができます。 麹調味料を使うことは「素材からうま味を引き出す」手法であり、和食の調理技術です。 調味料の役割は「味を調える」ことですが、塩や砂糖の場合は単純で、加えた分だけ塩味や甘味が濃くなります。 対して麹調味料は複雑な味成分を含むので、酵素の作用で食材からも甘味やうま味物質などが生じるので、 加えた以上の効果が得られるのです♪ 一般的なハーブソルトは味を調えることがメインですよね。 一方この発酵ミネラルハーブソルトは複雑なうま味成分や発酵力で相乗効果が働きより複雑で深みのある旨味が出るのです(^^♪ どんなお料理でもおいしくなってしまうことは間違いありません！！ ご飯にかけても美味しい！♡ 旨味成分が高いのでご飯のお供としても美味しく食べて頂けます。 ふりかけとして食べてみてください。 驚くほど美味しいです！！ 赤ちゃんからも食べて頂けます。 その他にも麹調味料として麹＋ハーブソルト＋お水でオリジナルハーブ麹調味料を作ってみてください(*^_^*) とぉぉぉっても美味しいです。 お味噌＋発酵ミネラルハーブソルト お酢＋発酵ミネラルハーブソルト オリーブオイル＋発酵ミネラルハーブソルト など、どんな調味料とも相性抜群ですので色んなお料理に使って下さいね♪ 美味しいだけではなくて、腸を整える発酵ミネラルハーブソルトはどんなお料理も美味しくしてくれて腸も喜びます！！ 使って頂くことで幸せと健康が両立できるような誰もが笑顔になるようなプラスアルファの調味料です(^^♪ 商品名　～海と山と微生物～ 発酵ミネラルハーブソルト 内容量　20g 賞味期限　開封から半年 保存方法　冷暗所にて保存 原材料：天日湖塩　椎茸　昆布　麹パウダー　有機バジル　有機タイム　有機オレガノ　有機パセリ　有機ローズマリー 製造販売　（合）kimamaclub 　　　　　うきは市浮羽町朝田568－1 　　　　　0943-76-9630 販売価格 300円(内税)

ペルー北部のサンマルタン地区産カカオ。 農薬やケミカル成分を使用せずに大切に作られたカカオが原料の 安心安全なチョコレートを皆様にご提供したいと思っております(^-^) 原材料の有機ペルー産カカオは、生産者の生活環境を守り、生活の質を高められるように配慮して作られています。 生産者の1人、ルスさんは6人の子を持つ母親です。 毎朝5時に起きて朝ごはんの仕度をして、子どもを学校に送り出してから、カカオ農園での作業を始めます。 所有する約2ヘクタールの農園からは、毎年約1,500ｋｇのオーガニックカカオが収穫できます。 収穫作業は重労働なため、地域の人々はお互いに協力して行います。 カカオの他にも果樹や野菜を育て、食糧の多くを自給しています。 現地ではカカオはポピュラーで伝統的な農作物です。 素晴らしいカカオを昔ながらの栽培方法で栽培して下さっていることに感謝しかありません。 原材料も　有機カカオ　有機砂糖　有機カカオバターの３つのみ。 一般的な市販のチョコレートと違って乳製品。保存料。光沢剤。添加物。植物性油脂。ココナッツオイル。乳化剤。白砂糖等は使用していません。 さらには製造工場もグルテンフリーの認証を取得しています。 アレルギー物質は使用しないという徹底した管理のもと作られています。 製菓用として、そのままおやつとしてどっちで食べて頂いてもとっても贅沢なチョコレートです♪ 名称　チョコナチュラ 原材料　有機カカオ　有機砂糖　有機カカオバター 内容量50g　150g　1㎏ 原材料生産国　ペルー共和国 保存方法　直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存下さい。 栄養成分基準 100gあたり 熱量(kcal) 596 たんぱく質(g) 8.8 脂質(g) 41.6 炭水化物(g) 46.6 食塩相当量(g) 0.06 50g　350円 130g　840円 800g　4800円

ペルー北部のサンマルタン地区産カカオ。 農薬やケミカル成分を使用せずに大切に作られたカカオが原料の 安心安全なチョコレートを皆様にご提供したいと思っております(^-^) 原材料の有機ペルー産カカオは、生産者の生活環境を守り、生活の質を高められるように配慮して作られています。 生産者の1人、ルスさんは6人の子を持つ母親です。 毎朝5時に起きて朝ごはんの仕度をして、子どもを学校に送り出してから、カカオ農園での作業を始めます。 所有する約2ヘクタールの農園からは、毎年約1,500ｋｇのオーガニックカカオが収穫できます。 収穫作業は重労働なため、地域の人々はお互いに協力して行います。 カカオの他にも果樹や野菜を育て、食糧の多くを自給しています。 現地ではカカオはポピュラーで伝統的な農作物です。 素晴らしいカカオを昔ながらの栽培方法で栽培して下さっていることに感謝しかありません。 原材料も　有機カカオ　有機砂糖　有機カカオバターの３つのみ。 一般的な市販のチョコレートと違って乳製品。保存料。光沢剤。添加物。植物性油脂。ココナッツオイル。乳化剤。白砂糖等は使用していません。 さらには製造工場もグルテンフリーの認証を取得しています。 アレルギー物質は使用しないという徹底した管理のもと作られています。 製菓用として、そのままおやつとしてどっちで食べて頂いてもとっても贅沢なチョコレートです♪ 名称　チョコナチュラ 原材料　有機カカオ　有機砂糖　有機カカオバター 内容量50g　150g　1㎏ 原材料生産国　ペルー共和国 保存方法　直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存下さい。 栄養成分基準 100gあたり 熱量(kcal) 596 たんぱく質(g) 8.8 脂質(g) 41.6 炭水化物(g) 46.6 食塩相当量(g) 0.06 50g　350円 130g　840円 800g　4800円

ペルー北部のサンマルタン地区産カカオ。 農薬やケミカル成分を使用せずに大切に作られたカカオが原料の 安心安全なチョコレートを皆様にご提供したいと思っております(^-^) 原材料の有機ペルー産カカオは、生産者の生活環境を守り、生活の質を高められるように配慮して作られています。 生産者の1人、ルスさんは6人の子を持つ母親です。 毎朝5時に起きて朝ごはんの仕度をして、子どもを学校に送り出してから、カカオ農園での作業を始めます。 所有する約2ヘクタールの農園からは、毎年約1,500ｋｇのオーガニックカカオが収穫できます。 収穫作業は重労働なため、地域の人々はお互いに協力して行います。 カカオの他にも果樹や野菜を育て、食糧の多くを自給しています。 現地ではカカオはポピュラーで伝統的な農作物です。 素晴らしいカカオを昔ながらの栽培方法で栽培して下さっていることに感謝しかありません。 原材料も　有機カカオ　有機砂糖　有機カカオバターの３つのみ。 一般的な市販のチョコレートと違って乳製品。保存料。光沢剤。添加物。植物性油脂。ココナッツオイル。乳化剤。白砂糖等は使用していません。 さらには製造工場もグルテンフリーの認証を取得しています。 アレルギー物質は使用しないという徹底した管理のもと作られています。 製菓用として、そのままおやつとしてどっちで食べて頂いてもとっても贅沢なチョコレートです♪ 名称　チョコナチュラ 原材料　有機カカオ　有機砂糖　有機カカオバター 内容量50g　150g　1㎏ 原材料生産国　ペルー共和国 保存方法　直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存下さい。 栄養成分基準 100gあたり 熱量(kcal) 596 たんぱく質(g) 8.8 脂質(g) 41.6 炭水化物(g) 46.6 食塩相当量(g) 0.06 50g　350円 130g　840円 800g　4800円

ココアパウダー 原産国：オランダ 原材料：ココア 内容量：１００g 賞味期限：1年 醗酵生チョコに♪ kimamaclubで最も人気なのがココアパウダーとデーツシロッププレーン、豆乳ヨーグルト、のこ３つで作るおいしい醗酵生チョコです♪おうちで簡単においしいチョコを楽しめます(*^^*) Organic “オーガニック”な食べ物 アリサンは、オーガニックの食品を主に取り扱っています。 創業当時、日本にはオーガニックの認証制度「有機ＪＡＳ認定」はなく、現地の生産者とコミュニケーションをとりながら、丁寧につくられた信頼のできる食品を提供してきました。 “オーガニック”が信頼関係の上に成り立っているという考え方は今も変わらず、自分たちの目で見て判断した安心のできる食べ物を皆さんの食卓にお届けしています。 Vegetarian “ベジタリアン”な食べ物 アリサンの食品は、100％ベジタリアン。 30年前からベジタリアンの創業者ジャックがおすすめする食品を扱っています。 ベジタリアンであることは自分たちの体にはもちろん、自然にもやさしい。なにより、野菜はおいしい。肉や魚を使わなくても豊かでおいしく食事を楽しめるベジタリアン食品をたくさんご用意しています。 Sustainable “持続可能”な食べ物 アリサンは自然の恵みを生かした農法の作り手を応援しています。 なぜなら、私たちみんなが健康でいるために必要なことだから。 土や水を守り、作物が健康に育つ環境、育てる人が健康でいられる環境を守っていくことが、今の私たちや未来の子どもたちの健康につながると考えています。 また、私たちが大切にしていることは、自分たちも含めてみんなが楽しむこと。 楽しいから続けられる。楽しいから輪が広がっていく。 これが持続的に安心できる食べものを提供し続けるために、大切なことだと考えています。 自分のおうちで美味しい醗酵する生チョコを手作りしませんか？？ 素粒水を豆乳に入れるだけで豆乳がヨーグルトになります。または豆乳ヨーグルトの素を投入に入れておいておくだけでヨーグルトになります♪ そのヨーグルトとココアとデーツシロップを混ぜるだけです。簡単で美味しい！ オプションの値段詳細 型番 I-8 販売価格 300円(内税)

「ヘアブラシ」というものに対し本気で考え、本気で向き合ったときに出会えたのがこのバンブーヘアブラシでした。 サスティナブルなこのヘアブラシはなんと、修理が可能です。 土台はそのままでブラシ１本１本を全て分解して新しく修理をして下さるので長く愛用できます。 バンブーヘアブラシは使い捨てが常識になっている生活雑貨用品界に、 一生使える豊かさと物を大切にするやさしさを織り込んで開発されてきたのです。 髪の毛をキレイにするためにはクリームを塗ったりオイルを塗ったりする必要があると思っている思春期の子達も多いように感じます。 髪の毛をキレイにするためにはたくさん洗ってリンスをしてトリートメントをたっぷりつけて・・・・ととっても大変そう・・・ お金はかかるし時間もかかる。 お風呂にゆっくり浸かる時間なんて無くて、ずっとお風呂の洗い場で洗い続ける日々。 乾いた髪の毛や頭皮にも色んな物をつけて塗ってケアして。。。。 と、とっても大変だと思いますが、本当にそれらの『ヘアケア』は必要なのでしょうか？？？ ～昔はどうやって美しい黒髪を保っていたの？？？～ 実は昔は毎日洗うことはなかったそうです。 シャンプーなどを売り込みたい企業が仕掛けたことで現代の私たちの生活習慣となってしまったようです。 私たち日本人は昔から美しい黒髪を持っています。 その美しい髪を昔の人達は洗うことやトリートメントをすることで保ってきたわけではありません。 昔はそんなものはありませんでしたから。。。。 昔の方々は髪の毛をくしで梳かし、頭皮の油を毛先にまで行きわたらせることで 髪の毛を毛先まで美しく保っていたそうです。 ～シャンプーと台所洗剤の共通点？？～ 髪の毛を毎日洗い、毎日リンスやトリートメントをすることで頭皮の問題を抱える若者も増えています。 ほとんどのシャンプーが合成界面活性剤が使用されているようです。 合成界面活性剤とは台所の洗剤やトイレの洗剤など、あらゆる場面で使われている洗剤と同じ原料です。 さらには台所用洗剤などといった日用品よりもさらに多くの添加物が入っているので皮膚障害がひどくなると思われます。 ～シャンプーすればリンスが必要になるという無限ループ～ 合成界面活性剤使用のシャンプーは強力な洗浄力により頭皮や毛髪の油を取りキューティクルを破壊します。 破壊されたキューティクルをリンスやトリートメント内に配合された「コーティング剤」により髪の表面をコーティングし、 一時的に髪はしっとりしサラサラになります。 しかし、コーティング剤は髪以外に頭皮にも油膜を張り、毛穴をふさいでしまう為、 髪・頭皮の呼吸を妨げ、髪はボロボロにやせ細りやがて抜けていくことにもなりかねません。 見た目はしっとりサラサラに見えるのはコーティング剤による一時的なものなのです。 「コーティング剤」が取れ、髪がパサつくとまたコーティングする、そうするとまた髪や頭皮は呼吸できなくなる。。。。。 多くの人はこの悪循環を繰り返しているのです。 本当にそれで髪の毛はキレイになっているのでしょうか？？？ ～ヘアブラシで髪質改善！頭皮も健康に！！～ 洗う洗わないの問題ではなく、頭皮や髪自体を美しく健康にしてくれるのがバンブーヘアブラシです(^^♪ （洗う回数が減れば水質汚染だって少なくなるし節水にもなるしシャンプー代も節約になって一石三鳥にも四鳥にもなっちゃいますね♪） バンブーヘアブラシの先端はプラスチック不使用です。 プラスチック製品で髪をとけば静電気で髪の毛が痛む原因になりかねません。 このヘアブラシは天然木で作られていますので静電気を起こすこともありません。 さらには天然の木でマッサージすることで頭皮の血行も良くなり髪の毛をブラッシングする時間が 大好きになって頂けること間違いありません(*^▽^*) ～色んな場所をマッサージしてみて～ サンエアのヘアブラシはヘアブラシ部分や持ち手などをうまく使って全身のマッサージができます。 天然の木なのでお肌への負担も少なく、小さなヘッドがとても気持ちよく感じて頂けると思います。 ～子どもにこそ本物のヘアブラシを～ 100円でもヘアブラシが揃う時代。 プラスチックのヘアブラシは使い捨てには便利ですが頭皮のこと、髪の毛のことを考えるとあまり好んで使いたいとは思えません。 赤ちゃんの肌着に綿素材や天然の素材を選ぶように、 私たち人間の皮膚にもやっぱり天然の物との方が、相性が良いはずです。 小さな子どもが小学生になって中学生になって高校生大学生になってさらには大人になっても ずっと修理しながら使えるのはこのバンブーヘアブラシです。 プラスチックは確かに手に入りやすいし無くしてもまたすぐに買うことができるけど、 本物のヘアブラシを使う『意味』を子ども達にしっかり伝えて頂きたいです♪ ～ペットも喜びます～ 上記のようにペットも同じでシャンプーやリンスで毛並みを美しく保つことは限界があります。 それよりも毎日のブラッシングで毛の汚れを落としたり、油分を毛先まで流してあげたり、 ブラッシングというマッサージをすることでペットも癒され毛並みも美しくなるでしょう。 シャンプーは苦手な子達が多いと思いますがブラッシングならきっとみんな喜んで受けてくれると思いますよ♪ 自然素材にこだわり、シンプルで使いやすくデザインされたバンブーヘアブラシは人に、地肌に、頭髪にやさしいをモットーに アフターサービスはもとよりユーザーへのきめ細かなフォローを実践して下さっていることもありがたいです。 忙しい現代ですが「ながら時間」などをうまく使ってブラッシングすることを楽しみましょうね♪ バンブーヘアブラシって本当にすごい！！ ◎素材は天然の竹を使うことで環境保全 竹は成長が早いため、伐採しても環境に影響を及ぼさない天然の素材といわれています。 ◎◎髪に天然のつやを与えます 竹に含まれる天然油分は使い込むほどに馴染んで、髪に自然なつやとしなやかさを与えます。 ◎静電気が起きにくい天然の竹 天然の竹は静電気が起きにくいため、キューティクルを守りながらブラッシングできます。 ◎頭皮を傷めない独自製法の丸ピン 先の丸いピンは頭皮を傷めず、心地よい刺激を与えマッサージ用としても効果があり、 健やかな髪が育つ地肌をつくります。 ◎クッションで指圧のような気持ちよさ 竹ピンの下には独自製法で作られたクッションがついています。 程よい弾力がありまるでマッサージ器のように癒されます。 ◎竹が持つすぐれた耐久性 竹が持つ強く変形しにくいという性質は、熱のかかるブロースタイリングにも適しています。 ◎動物性のものを使用していません 豚毛や猪毛などを使用した昔ながらの櫛もありますが、こちらは植物である竹を主原料として作っておりますので 動物が大好きな方にもご愛用して頂けると思います。 ◎充実のアフターサービス 竹ピンがなくなりましても、メーカーより無料で替えピンをお送り頂けます。 また、台座が傷んでも新品同様に再生します（有償）。 （詳しくは商品の箱や中に入っている説明書に記載されていますのでチェックしてくださいね♪） バンブーヘアブラシ ①持ち運びできるヘアブラシ　ムーンキス　2200円 ②小さく手便利バッグに収まるヘアブラシ　ナイス　2200円 ③自宅用にお勧めのヘアブラシ　ピンブラシ　3630円 サンエア社の社長さんより・・・ ～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡 「これこそ探し求めていたブラシ」「買ってよかった」「いいものだから試してごらん…」 特別な広告をだすこともなく、200万本以上を売り上げてこられましたのは愛用者の方々の真実の声であり、 サンエアの健康ブラシへの信頼の輪が広がっているからだと自負いたします。 ～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡 ヘアブラシと本気で向き合った結果このバンブーヘアブラシにたどり着いたので これから何年も一緒に過ごせることがとても嬉しいです。

「ヘアブラシ」というものに対し本気で考え、本気で向き合ったときに出会えたのがこのバンブーヘアブラシでした。 サスティナブルなこのヘアブラシはなんと、修理が可能です。 土台はそのままでブラシ１本１本を全て分解して新しく修理をして下さるので長く愛用できます。 バンブーヘアブラシは使い捨てが常識になっている生活雑貨用品界に、 一生使える豊かさと物を大切にするやさしさを織り込んで開発されてきたのです。 髪の毛をキレイにするためにはクリームを塗ったりオイルを塗ったりする必要があると思っている思春期の子達も多いように感じます。 髪の毛をキレイにするためにはたくさん洗ってリンスをしてトリートメントをたっぷりつけて・・・・ととっても大変そう・・・ お金はかかるし時間もかかる。 お風呂にゆっくり浸かる時間なんて無くて、ずっとお風呂の洗い場で洗い続ける日々。 乾いた髪の毛や頭皮にも色んな物をつけて塗ってケアして。。。。 と、とっても大変だと思いますが、本当にそれらの『ヘアケア』は必要なのでしょうか？？？ ～昔はどうやって美しい黒髪を保っていたの？？？～ 実は昔は毎日洗うことはなかったそうです。 シャンプーなどを売り込みたい企業が仕掛けたことで現代の私たちの生活習慣となってしまったようです。 私たち日本人は昔から美しい黒髪を持っています。 その美しい髪を昔の人達は洗うことやトリートメントをすることで保ってきたわけではありません。 昔はそんなものはありませんでしたから。。。。 昔の方々は髪の毛をくしで梳かし、頭皮の油を毛先にまで行きわたらせることで 髪の毛を毛先まで美しく保っていたそうです。 ～シャンプーと台所洗剤の共通点？？～ 髪の毛を毎日洗い、毎日リンスやトリートメントをすることで頭皮の問題を抱える若者も増えています。 ほとんどのシャンプーが合成界面活性剤が使用されているようです。 合成界面活性剤とは台所の洗剤やトイレの洗剤など、あらゆる場面で使われている洗剤と同じ原料です。 さらには台所用洗剤などといった日用品よりもさらに多くの添加物が入っているので皮膚障害がひどくなると思われます。 ～シャンプーすればリンスが必要になるという無限ループ～ 合成界面活性剤使用のシャンプーは強力な洗浄力により頭皮や毛髪の油を取りキューティクルを破壊します。 破壊されたキューティクルをリンスやトリートメント内に配合された「コーティング剤」により髪の表面をコーティングし、 一時的に髪はしっとりしサラサラになります。 しかし、コーティング剤は髪以外に頭皮にも油膜を張り、毛穴をふさいでしまう為、 髪・頭皮の呼吸を妨げ、髪はボロボロにやせ細りやがて抜けていくことにもなりかねません。 見た目はしっとりサラサラに見えるのはコーティング剤による一時的なものなのです。 「コーティング剤」が取れ、髪がパサつくとまたコーティングする、そうするとまた髪や頭皮は呼吸できなくなる。。。。。 多くの人はこの悪循環を繰り返しているのです。 本当にそれで髪の毛はキレイになっているのでしょうか？？？ ～ヘアブラシで髪質改善！頭皮も健康に！！～ 洗う洗わないの問題ではなく、頭皮や髪自体を美しく健康にしてくれるのがバンブーヘアブラシです(^^♪ （洗う回数が減れば水質汚染だって少なくなるし節水にもなるしシャンプー代も節約になって一石三鳥にも四鳥にもなっちゃいますね♪） バンブーヘアブラシの先端はプラスチック不使用です。 プラスチック製品で髪をとけば静電気で髪の毛が痛む原因になりかねません。 このヘアブラシは天然木で作られていますので静電気を起こすこともありません。 さらには天然の木でマッサージすることで頭皮の血行も良くなり髪の毛をブラッシングする時間が 大好きになって頂けること間違いありません(*^▽^*) ～色んな場所をマッサージしてみて～ サンエアのヘアブラシはヘアブラシ部分や持ち手などをうまく使って全身のマッサージができます。 天然の木なのでお肌への負担も少なく、小さなヘッドがとても気持ちよく感じて頂けると思います。 ～子どもにこそ本物のヘアブラシを～ 100円でもヘアブラシが揃う時代。 プラスチックのヘアブラシは使い捨てには便利ですが頭皮のこと、髪の毛のことを考えるとあまり好んで使いたいとは思えません。 赤ちゃんの肌着に綿素材や天然の素材を選ぶように、 私たち人間の皮膚にもやっぱり天然の物との方が、相性が良いはずです。 小さな子どもが小学生になって中学生になって高校生大学生になってさらには大人になっても ずっと修理しながら使えるのはこのバンブーヘアブラシです。 プラスチックは確かに手に入りやすいし無くしてもまたすぐに買うことができるけど、 本物のヘアブラシを使う『意味』を子ども達にしっかり伝えて頂きたいです♪ ～ペットも喜びます～ 上記のようにペットも同じでシャンプーやリンスで毛並みを美しく保つことは限界があります。 それよりも毎日のブラッシングで毛の汚れを落としたり、油分を毛先まで流してあげたり、 ブラッシングというマッサージをすることでペットも癒され毛並みも美しくなるでしょう。 シャンプーは苦手な子達が多いと思いますがブラッシングならきっとみんな喜んで受けてくれると思いますよ♪ 自然素材にこだわり、シンプルで使いやすくデザインされたバンブーヘアブラシは人に、地肌に、頭髪にやさしいをモットーに アフターサービスはもとよりユーザーへのきめ細かなフォローを実践して下さっていることもありがたいです。 忙しい現代ですが「ながら時間」などをうまく使ってブラッシングすることを楽しみましょうね♪ バンブーヘアブラシって本当にすごい！！ ◎素材は天然の竹を使うことで環境保全 竹は成長が早いため、伐採しても環境に影響を及ぼさない天然の素材といわれています。 ◎◎髪に天然のつやを与えます 竹に含まれる天然油分は使い込むほどに馴染んで、髪に自然なつやとしなやかさを与えます。 ◎静電気が起きにくい天然の竹 天然の竹は静電気が起きにくいため、キューティクルを守りながらブラッシングできます。 ◎頭皮を傷めない独自製法の丸ピン 先の丸いピンは頭皮を傷めず、心地よい刺激を与えマッサージ用としても効果があり、 健やかな髪が育つ地肌をつくります。 ◎クッションで指圧のような気持ちよさ 竹ピンの下には独自製法で作られたクッションがついています。 程よい弾力がありまるでマッサージ器のように癒されます。 ◎竹が持つすぐれた耐久性 竹が持つ強く変形しにくいという性質は、熱のかかるブロースタイリングにも適しています。 ◎動物性のものを使用していません 豚毛や猪毛などを使用した昔ながらの櫛もありますが、こちらは植物である竹を主原料として作っておりますので 動物が大好きな方にもご愛用して頂けると思います。 ◎充実のアフターサービス 竹ピンがなくなりましても、メーカーより無料で替えピンをお送り頂けます。 また、台座が傷んでも新品同様に再生します（有償）。 （詳しくは商品の箱や中に入っている説明書に記載されていますのでチェックしてくださいね♪） バンブーヘアブラシ ①持ち運びできるヘアブラシ　ムーンキス　2200円 ②小さく手便利バッグに収まるヘアブラシ　ナイス　2200円 サンエア社の社長さんより・・・ ～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡 「これこそ探し求めていたブラシ」「買ってよかった」「いいものだから試してごらん…」 特別な広告をだすこともなく、200万本以上を売り上げてこられましたのは愛用者の方々の真実の声であり、 サンエアの健康ブラシへの信頼の輪が広がっているからだと自負いたします。 ～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡～☆彡 ヘアブラシと本気で向き合った結果このバンブーヘアブラシにたどり着いたので これから何年も一緒に過ごせることがとても嬉しいです。

～80年以上続く本物の鰹節をご家庭で食べて頂きたいと思い取り扱いを始めました～ 鰹節生産日本一の鹿児島県枕崎市で80年以上荒節や本枯れ鰹節を製造して下さっている 今給黎鰹節やさんの削りたての鰹節となります♪ 近海物にこだわり80年。 今は近海物にこだわる鰹節やさんはありません。 近海物だからこそ鮮度が良くて美味しい！！ 本物の鰹節を皆様に届けたいという想いで家内生産のもと、全行程一貫して手作業で行って下さっております♪ 鰹節業者が日本一多い枕崎ですが現在は140以上あった鰹節やさんが40件まで減ってしまったそうです。 その中でも今給黎さんは全て手作業にて製造されていることや、花かつおも注文してから削って下さいます。 大手にはできないことを・・・・と全ての工程に責任を持って命を込めて作って下さっている姿を見せて頂き感動的でした♪ 商社さんや流通会社さんなどは通さず直接取引させて頂くことでとても良心的な価格で皆様にご提供させて頂くことができました。 貴重な近海物のカツオの削りたてを皆様に召しあがって頂きたいです。 鰹節と言ってもたくさんの種類が流通していますね。 そもそも鰹節とは、乾燥・カビ付けなどの製造工程から作られる、鰹の熟成食品です。 漁獲された鰹の身はそのほとんどが水分とたんぱく質から構成されますが、焙乾やカビ付けを経て鰹節となることで 水分は当初の20％以下、重量比は原魚の約6分の1まで小さくなります。 そんな鰹節には日本食に欠かせないうま味成分や栄養素が豊富に含まれているため、 料理に使うと風味を良くしながら栄養を補うことが可能です。 なかでも、人間が生成できない必須アミノ酸を豊富に含んでいる点は、健康的な食材としても注目したいポイントです。 kimamaでは荒節と呼ばれる一般的な鰹節と、本格的にカビ菌を付着させた本枯れ節の 2種の鰹節を提供させて頂きます。 どちらも味わい深いものとなっておりますので是非お料理の用途によって使い分けて下さいね♪ ～本枯れ節とは～ 本枯れ節とは鰹節の表面にカビのある鰹節のことです。 本枯れ節の製造には６ヶ月～１年程度掛かるとても手間暇のかかる日本を代表する保存食のひとつです。 熟成された本枯れ節は鰹節の最高級品として位置づけられています。 ～本枯れ節と荒節（鰹節）のだしの違い～ 本枯れ節でとっただしと荒本節でとっただしを比較してみますと、本枯れ節でとっただしと荒本節でとっただしを比較してみますと、 •本枯れ節：上品さが感じられる奥深い味わいのおだし •荒本節：鰹節特有のパンチが効いた旨味溢れるおだし と言えます。 本枯れ節でとっただしの色は薄い金色をしており、荒本節に比べ薄いと感じるかもしれません。 また香りも荒節の特有のしっかりとした香りを感じなくなり、鰹節の香り自体が柔らかくなったと感じられます。 味は、荒節の様にパンチが効いただしではなく、比較的やわらかで旨味が感じられる味になります。 一方、荒節のだしは鰹節特有のパンチが効いただしがとれますので、鍋物や麺つゆなどで使用すると美味しさが引き立ちます。 しっかり味わいを深めたいかつおだし香るお出汁をとりたいときや冷ややっこやご飯にそのままかけて食べる際は荒節。 お吸い物などで深みのある奥ゆかしい味わいを出したい場合や薄い色合いを再現したいときは本枯節。 どちらが正解などではなく、鰹節の色んな味わいを知って頂くためにも、 その時々のお料理によってどう役立つのか・・・どう活かせるのか・・・を、うまく使い分けて頂けたら嬉しいです！！ もちろん出汁を取った後の出汁ガラでも美味しい1品はできます♪ 栄養価も食物繊維も残っていますので捨てずにうまくご利用頂けますと幸いです！！ ～鰹節の旨味を実感する～ 鰹節の旨味成分はとても高く、低糖質で現代食としてはとても貴重な食材です。 鰹節を口に入れて舌の上に乗せ、そのまま口を閉じてみてください。 なんと！！口の中でじわ～っと唾液が出てくるのがわかって頂けるかと思います。 天然由来の本物の旨味成分は私たちの唾液腺を刺激し、唾液を分泌させるのです。 よって、鰹節を舌の上にのせておくだけでじわじわ唾液が分泌されます。 化学的なうま味調味料は私たちの唾液腺を刺激することなくダイレクトに脳に旨味の刺激を与えるため唾液の分泌はありません。 よって、化学的なうま味調味料を食べた後にとても喉が渇いてしまった・・・という経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 是非kimamaの鰹節を手にした際は自分の体を使って実験してみてくださいね♪ お子様にも『旨味と唾液』のことを説明する良い機会になると思います!(^^)! ～本物は節約になる？？～ 実はスーパーで販売されている鰹節パックよりも良心的な価格であることもあります。 家内工業を80年以上営まれている今給黎さん。 3代目の若社長は「世の中は儲け話ばかりだけど、儲ける必要なんてない！！ 鰹節がおいしいって食べてもらえて自分達とか働いてくれる人達が美味しいご飯が食べれればそれで幸せでしょう？？ 現代の人たちのように儲けるとか自分だけ裕福な暮らしがしたいなんて全く思えない！！」と熱く語ってくださいました。 私たちもまさに同じ想いなので『流通』を省き生産者さん達と直接繋がりを持たせて頂くことで『経費』を削減しています。 （この制度をmy農家制度と呼んでいます） 近くにある便利なスーパーでは買えないけれど命をかけて作って下さっている本物の伝統的な食品を 良心的な価格で購入できると評価頂けたら幸いです。 ●鰹節の豆知識● ～本枯れ節のカビの意味～ 本枯れ節と呼ばれる鰹節の表面になぜカビを付けるのかと言うと、 答えはカビを付けない鰹節より更に美味しくなると言う事です。 どうして美味しく感じるのかというと生の鰹からカビを付ける前の鰹節（荒本節）を製造するのに30日程度掛かるのに対し、 枯れ節はカビを付ける工程がある為、約90日間（３ヶ月程ですが商品によって１年程度かかる物もあります）も掛かかり、 熟成の期間が長くなる事で旨味が増します。 このカビ付け作業の中で鰹節の表面以外にも変化が起こっています。 カビを人工的に付けていく際にこのカビが栄養分としているのは、鰹節内の微量な水分です。 この水分が鰹節内から抜けていくときに乾燥が進み、水分が抜けた鰹節の旨味（イノシン酸やアミノ酸）が 凝縮されていく一方、鰹節の脂肪分は分解されていき、上品でまろやかな風味が出てくるのです。 ～荒節や本枯れ節の製造方法～ まず、本枯れ節の前段階である荒節の製造工程は、 ①生の鰹を切る（生切り） まず鰹節の頭・内臓を取り除いた後に専用の包丁を使い背中側から半身におろしていきます。 ②煮る（煮熟・・・しゃじゅく） 生切り後の鰹を煮る事を煮蒸といいます。 煮蒸は大きな釜で98℃程度で90分～120分ほど煮ていきます。 ③骨を取る 煮蒸が終わった後、鰹の骨を取ります。 ④乾燥させる 焙乾（ばいかん）とは鰹節を燻製させながら乾燥させていく工程の事です。 焙乾の目的は、水分を低くして、鰹の旨味を凝縮させる事と、鰹の水分を低くして腐りにくくします。 焙乾による薪の煙に含まれる有機化合物は、外部から雑菌が入らないように表面コーティングの様な働きもしています。 この焙乾の工程により鰹節は保存食と呼ばれる程、長期保存が可能な食品になります。 この工程を完了すると荒本節となるのですが、このすべての工程を終了するまでに30日程度掛かります。 30日程度掛けてできあがった荒節は、その後、カビ付け工程に入ります。 荒節（鰹節）はこの後熟成させることで完成します！！ ⑤カビ付け（荒節ではなく本枯れ節のみ） 本枯れ節はここからカビ付けが始まります。 鰹節の表面に鰹節菌（麹菌の一種）を吹き付けていきます。 その後、カビ付け庫と呼ばれる湿度90％前後の高湿度の倉庫に2週間ほど寝かせ、天気の良い日に天日干しをおこないます。 このカビ付け庫・天日干しの工程を３回以上繰り返すと本枯れ節・枯節と呼ばれます。 このカビ付け工程は３ヶ月以上も掛かるため、荒節の製造工程と合計すると 生の鰹の処理開始から４ヶ月以上も掛かっている事となります。 時間と手間が掛かっている分、本枯れ節の旨味は熟成されていくのです。 ～ 本枯れ節のだしの取り方～ 目分量は【水1000ｃｃに対し、本枯れ節薄削り40グラム】です。 この量でだし取りをすると、800ｃｃ程度のだしが取れます。お味噌汁にすると６杯程度のだしです。 一般的には１袋80ｇが主流になってきています。 だしを取るときに容量の半分（40g）を使用することで、1000ｃｃ当たりの目安としても使用できます。 ～ 本枯れ節“薄削り”のだしの取り方～ ① 鍋に1000ｃｃの水を入れ、沸騰させる。 沸騰具合は、気泡がグラグラ沸いているイメージではなく、気泡がポコポコ沸いている状態です。 ② 本枯れ節薄削り40グラムを準備 ③ 沸騰したら火を止めて、直ぐに花かつおを鍋に入れる 抽出時に強火のままだとだし自体は抽出されるのですが、本枯れ節薄削りの特徴である香りは、どんどん弱まってしまうのです。 ④鍋を動かしたり、かき回したりせずに１０分待つ。 そのまま触らないで置いておくことが重要です。 混ぜたり・押したりしてしまうと鰹節の苦みやエグミがだしに移ってしまいます。 ④ ザルにガーゼを敷き、だしを濾す。 ガーゼはだしの中に鰹節を残さないために使います。 だしガラがだしの中に残ってしまいますと、だしの風味を損ねます。 だしを取った後のだしガラには鍋のなかの水分（だし）が含まれているので、最後の一滴まで絞って使いたいと考えてしまいますが、 コーヒーのドリップ同様にそのまま置いておくことが重要です。 また、料理に使った後にだしが残ってしまった場合は、冷ましただしを製氷皿に入れ“だし氷”として冷凍保管しておくことをお勧めします。 内容量　80g オプションの値段詳細 種類 本枯れ節 980円(内税) 荒節 780円(内税)

～80年以上続く本物の鰹節をご家庭で食べて頂きたいと思い取り扱いを始めました～ 鰹節生産日本一の鹿児島県枕崎市で80年以上荒節や本枯れ鰹節を製造して下さっている 今給黎鰹節やさんの削りたての鰹節となります♪ 近海物にこだわり80年。 今は近海物にこだわる鰹節やさんはありません。 近海物だからこそ鮮度が良くて美味しい！！ 本物の鰹節を皆様に届けたいという想いで家内生産のもと、全行程一貫して手作業で行って下さっております♪ 鰹節業者が日本一多い枕崎ですが現在は140以上あった鰹節やさんが40件まで減ってしまったそうです。 その中でも今給黎さんは全て手作業にて製造されていることや、花かつおも注文してから削って下さいます。 大手にはできないことを・・・・と全ての工程に責任を持って命を込めて作って下さっている姿を見せて頂き感動的でした♪ 商社さんや流通会社さんなどは通さず直接取引させて頂くことでとても良心的な価格で皆様にご提供させて頂くことができました。 貴重な近海物のカツオの削りたてを皆様に召しあがって頂きたいです。 鰹節と言ってもたくさんの種類が流通していますね。 そもそも鰹節とは、乾燥・カビ付けなどの製造工程から作られる、鰹の熟成食品です。 漁獲された鰹の身はそのほとんどが水分とたんぱく質から構成されますが、焙乾やカビ付けを経て鰹節となることで 水分は当初の20％以下、重量比は原魚の約6分の1まで小さくなります。 そんな鰹節には日本食に欠かせないうま味成分や栄養素が豊富に含まれているため、 料理に使うと風味を良くしながら栄養を補うことが可能です。 なかでも、人間が生成できない必須アミノ酸を豊富に含んでいる点は、健康的な食材としても注目したいポイントです。 kimamaでは荒節と呼ばれる一般的な鰹節と、本格的にカビ菌を付着させた本枯れ節の 2種の鰹節を提供させて頂きます。 どちらも味わい深いものとなっておりますので是非お料理の用途によって使い分けて下さいね♪ ～本枯れ節とは～ 本枯れ節とは鰹節の表面にカビのある鰹節のことです。 本枯れ節の製造には６ヶ月～１年程度掛かるとても手間暇のかかる日本を代表する保存食のひとつです。 熟成された本枯れ節は鰹節の最高級品として位置づけられています。 ～本枯れ節と荒節（鰹節）のだしの違い～ 本枯れ節でとっただしと荒本節でとっただしを比較してみますと、本枯れ節でとっただしと荒本節でとっただしを比較してみますと、 •本枯れ節：上品さが感じられる奥深い味わいのおだし •荒本節：鰹節特有のパンチが効いた旨味溢れるおだし と言えます。 本枯れ節でとっただしの色は薄い金色をしており、荒本節に比べ薄いと感じるかもしれません。 また香りも荒節の特有のしっかりとした香りを感じなくなり、鰹節の香り自体が柔らかくなったと感じられます。 味は、荒節の様にパンチが効いただしではなく、比較的やわらかで旨味が感じられる味になります。 一方、荒節のだしは鰹節特有のパンチが効いただしがとれますので、鍋物や麺つゆなどで使用すると美味しさが引き立ちます。 しっかり味わいを深めたいかつおだし香るお出汁をとりたいときや冷ややっこやご飯にそのままかけて食べる際は荒節。 お吸い物などで深みのある奥ゆかしい味わいを出したい場合や薄い色合いを再現したいときは本枯節。 どちらが正解などではなく、鰹節の色んな味わいを知って頂くためにも、 その時々のお料理によってどう役立つのか・・・どう活かせるのか・・・を、うまく使い分けて頂けたら嬉しいです！！ もちろん出汁を取った後の出汁ガラでも美味しい1品はできます♪ 栄養価も食物繊維も残っていますので捨てずにうまくご利用頂けますと幸いです！！ ～鰹節の旨味を実感する～ 鰹節の旨味成分はとても高く、低糖質で現代食としてはとても貴重な食材です。 鰹節を口に入れて舌の上に乗せ、そのまま口を閉じてみてください。 なんと！！口の中でじわ～っと唾液が出てくるのがわかって頂けるかと思います。 天然由来の本物の旨味成分は私たちの唾液腺を刺激し、唾液を分泌させるのです。 よって、鰹節を舌の上にのせておくだけでじわじわ唾液が分泌されます。 化学的なうま味調味料は私たちの唾液腺を刺激することなくダイレクトに脳に旨味の刺激を与えるため唾液の分泌はありません。 よって、化学的なうま味調味料を食べた後にとても喉が渇いてしまった・・・という経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 是非kimamaの鰹節を手にした際は自分の体を使って実験してみてくださいね♪ お子様にも『旨味と唾液』のことを説明する良い機会になると思います!(^^)! ～本物は節約になる？？～ 実はスーパーで販売されている鰹節パックよりも良心的な価格であることもあります。 家内工業を80年以上営まれている今給黎さん。 3代目の若社長は「世の中は儲け話ばかりだけど、儲ける必要なんてない！！ 鰹節がおいしいって食べてもらえて自分達とか働いてくれる人達が美味しいご飯が食べれればそれで幸せでしょう？？ 現代の人たちのように儲けるとか自分だけ裕福な暮らしがしたいなんて全く思えない！！」と熱く語ってくださいました。 私たちもまさに同じ想いなので『流通』を省き生産者さん達と直接繋がりを持たせて頂くことで『経費』を削減しています。 （この制度をmy農家制度と呼んでいます） 近くにある便利なスーパーでは買えないけれど命をかけて作って下さっている本物の伝統的な食品を 良心的な価格で購入できると評価頂けたら幸いです。 ●鰹節の豆知識● ～本枯れ節のカビの意味～ 本枯れ節と呼ばれる鰹節の表面になぜカビを付けるのかと言うと、 答えはカビを付けない鰹節より更に美味しくなると言う事です。 どうして美味しく感じるのかというと生の鰹からカビを付ける前の鰹節（荒本節）を製造するのに30日程度掛かるのに対し、 枯れ節はカビを付ける工程がある為、約90日間（３ヶ月程ですが商品によって１年程度かかる物もあります）も掛かかり、 熟成の期間が長くなる事で旨味が増します。 このカビ付け作業の中で鰹節の表面以外にも変化が起こっています。 カビを人工的に付けていく際にこのカビが栄養分としているのは、鰹節内の微量な水分です。 この水分が鰹節内から抜けていくときに乾燥が進み、水分が抜けた鰹節の旨味（イノシン酸やアミノ酸）が 凝縮されていく一方、鰹節の脂肪分は分解されていき、上品でまろやかな風味が出てくるのです。 ～荒節や本枯れ節の製造方法～ まず、本枯れ節の前段階である荒節の製造工程は、 ①生の鰹を切る（生切り） まず鰹節の頭・内臓を取り除いた後に専用の包丁を使い背中側から半身におろしていきます。 ②煮る（煮熟・・・しゃじゅく） 生切り後の鰹を煮る事を煮蒸といいます。 煮蒸は大きな釜で98℃程度で90分～120分ほど煮ていきます。 ③骨を取る 煮蒸が終わった後、鰹の骨を取ります。 ④乾燥させる 焙乾（ばいかん）とは鰹節を燻製させながら乾燥させていく工程の事です。 焙乾の目的は、水分を低くして、鰹の旨味を凝縮させる事と、鰹の水分を低くして腐りにくくします。 焙乾による薪の煙に含まれる有機化合物は、外部から雑菌が入らないように表面コーティングの様な働きもしています。 この焙乾の工程により鰹節は保存食と呼ばれる程、長期保存が可能な食品になります。 この工程を完了すると荒本節となるのですが、このすべての工程を終了するまでに30日程度掛かります。 30日程度掛けてできあがった荒節は、その後、カビ付け工程に入ります。 荒節（鰹節）はこの後熟成させることで完成します！！ ⑤カビ付け（荒節ではなく本枯れ節のみ） 本枯れ節はここからカビ付けが始まります。 鰹節の表面に鰹節菌（麹菌の一種）を吹き付けていきます。 その後、カビ付け庫と呼ばれる湿度90％前後の高湿度の倉庫に2週間ほど寝かせ、天気の良い日に天日干しをおこないます。 このカビ付け庫・天日干しの工程を３回以上繰り返すと本枯れ節・枯節と呼ばれます。 このカビ付け工程は３ヶ月以上も掛かるため、荒節の製造工程と合計すると 生の鰹の処理開始から４ヶ月以上も掛かっている事となります。 時間と手間が掛かっている分、本枯れ節の旨味は熟成されていくのです。 ～ 本枯れ節のだしの取り方～ 目分量は【水1000ｃｃに対し、本枯れ節薄削り40グラム】です。 この量でだし取りをすると、800ｃｃ程度のだしが取れます。お味噌汁にすると６杯程度のだしです。 一般的には１袋80ｇが主流になってきています。 だしを取るときに容量の半分（40g）を使用することで、1000ｃｃ当たりの目安としても使用できます。 ～ 本枯れ節“薄削り”のだしの取り方～ ① 鍋に1000ｃｃの水を入れ、沸騰させる。 沸騰具合は、気泡がグラグラ沸いているイメージではなく、気泡がポコポコ沸いている状態です。 ② 本枯れ節薄削り40グラムを準備 ③ 沸騰したら火を止めて、直ぐに花かつおを鍋に入れる 抽出時に強火のままだとだし自体は抽出されるのですが、本枯れ節薄削りの特徴である香りは、どんどん弱まってしまうのです。 ④鍋を動かしたり、かき回したりせずに１０分待つ。 そのまま触らないで置いておくことが重要です。 混ぜたり・押したりしてしまうと鰹節の苦みやエグミがだしに移ってしまいます。 ④ ザルにガーゼを敷き、だしを濾す。 ガーゼはだしの中に鰹節を残さないために使います。 だしガラがだしの中に残ってしまいますと、だしの風味を損ねます。 だしを取った後のだしガラには鍋のなかの水分（だし）が含まれているので、最後の一滴まで絞って使いたいと考えてしまいますが、 コーヒーのドリップ同様にそのまま置いておくことが重要です。 また、料理に使った後にだしが残ってしまった場合は、冷ましただしを製氷皿に入れ“だし氷”として冷凍保管しておくことをお勧めします。 内容量　80g オプションの値段詳細 種類 本枯れ節 980円(内税) 荒節 780円(内税)

熊本植木で栽培された大豆ですヽ(^0^)ﾉ 自然栽培5年目、無農薬期間は11年以上の大豆です。 市場はどんどん高くなっていますが買い支えることできっといつか安くなっていくと思います＾＾ といっても北海道展とかで大豆買うと1k1000円円以上でもっと高いですが。。。 熊本植木の農家さん青木さんの大豆です！！ 農薬不使用 有機肥料使用 農薬不使用歴11年 自然栽培歴5年目 生産者：青木勝照 500g

悠久の時間が作り上げた内モンゴルの『自然のままの塩』 天外湖塩は北京より北西2,000㎞、内モンゴル自治区アルシャン地方の塩湖から生まれた塩です。 ３億5000年前、大平原アルシャン地方は海でした。 地殻変動により陸地に閉じ込められた海水は水分が蒸発・結晶化して、巨大な岩塩層を作り出しました。 ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、アルシャン地方に汚染とは全く無縁の巨大は塩湖を生み出したのです。 地元の人が『いのちの塩』と呼ぶ豊かな味わいは、悠久の時間が創り上げた大自然の恵みです。 砂漠に結晶した岩塩が、ヒマラヤからの伏流水で溶かしだされ、湖にて再結晶した塩をそのまま採取して、飽和食塩水（飽和塩水も同じ天日湖塩で作ったもの。洗う目的は塩の表面についた細かい砂埃を塩の結晶を維持したまま取りのぞくことが目的）で洗い乾燥させたもの。 これらを天日湖塩と呼んでいます。 メッシュの大きさは通常の市販のものより大きく、岩塩そのものの風味と粒々の質量感をもつ、粗塩タイプです。 マイクロプラスチックの害のないお塩が手ごろなお値段で買えること有り難い事だと感じています。 容器は環境を考え紙の容器に入れております。 おうちに届きましたら容器を移して使って頂きますようよろしくお願いします♪ 1K　480円

おいしい手作り醤油を作りましょう♬ 佐賀・福岡の契約農家さんに作ってもらった大豆を使い、熊本の小麦を大釜で炒ってできたおいしい醤油麹です。 明治７年からずっとお醤油を作っている微生物たっぷりの木枠でできたおいしい醤油麹です。 お醤油麹と塩、お水を入れて２年間発酵させればおいしい天然本醸造醤油の出来上がり！！！！♬ お味噌は手作りしていたけどお醤油はまだ作ったことがないという方は是非こだわりのお水とお塩でおいしいお醤油を作ってみてくださいね できたお醤油は麹の部分は醤油粕になります。 全部合わせてミキサーで撹拌するとどろっとしたとろみのあるおいしいお醤油になります。 是非一度手作りお醤油を作ってみてくださいね １Ｋ　１６８０円 ～～手作り還元力の高いお醤油作り方～～ 材料　出来上がり　1400ｇ（うち醤油粕700ｇ～） 醤油麹(大豆･小麦)　　 　500g 塩　　　　　　　　　　　200g 水　　　　　　　　　　　700ml ①　醤油麹を容器に入れる ②　水に天然塩200ｇを溶かして食塩水を作る ③　①の容器に入れる ④　蓋をして塩水と麹がよく馴染むまで混ぜます　　⇒終了♫ ⑤　家に持ち帰ったら中栓を開けておく ☆彡その後の熟成＆保存方法☆彡 一週間は毎日混ぜる その後４ヶ月までは10日に１回混ぜる その後は１ヶ月に一度混ぜる 熟成（1年～２年）が終わったらさらしなどで絞る 生醤油のままでも保存できますが、好みによっては沸騰直前まで火入れをして冷ませばお醤油の出来上がり☆ 注意事項)) 熟成期間中は密封しないこと （発酵途中で酵母菌の働きにより炭酸ガスが発生し、容器が膨れて破損するおそれがあります） 容器はお皿やタオルなどの上に置いて保存して下さい（発酵途中で溢れる可能性があります

厳選した熊本県産水稲もち米を100％使用した清泉印の極上白玉粉です。 白玉粉の粉質は微細であり、お団子に仕上げるときめ細やかでなめらかな舌触りと、 食感はふわっとしたやわらかさに程よい弾力があります。 白玉だんごは冷やしても固くなりにくいので様々な甘味やお料理にお使い頂けます。

厳選した熊本県産水稲もち米を100％使用した清泉印の極上白玉粉です。 白玉粉の粉質は微細であり、お団子に仕上げるときめ細やかでなめらかな舌触りと、 食感はふわっとしたやわらかさに程よい弾力があります。 白玉だんごは冷やしても固くなりにくいので様々な甘味やお料理にお使い頂けます。